Ты чувствуешь себя больным и вялым, у тебя появились хронические заболевания, ты от всего устал и тебе все надоело... Ты хочешь стать снова здоровым, сияющим, красивым, быть в хорошей физической форме, как это обещают тебе диеты в модных журналах...

Ты уже так часто пытался, но бежишь покупать мороженое, поедаешь пачками чипсы и обожаешь кексы.

Тогда сразу мой первый совет: пусть переход будет медленным, немного дисциплинируй себя и следи за питанием, но не будь жесток к себе.

Первое недоразумение возникает при употреблении словосочетания "вегетарианская диета". Человек, сидящий на диете, как правило,  в чем-то себя ограничивает. А вегетарианец просто ведет здоровый образ жизни. Уже одно это доказывает, что между понятием диета и вегетарианством существует большая разница.

Второй совет. Большое преимущество питания растительной пищей заключается в том, что Вам не нужно считать калории. Если употреблять в пищу натуральные, не обработанные химически продукты питания, то также не стоит изучать их состав, ведь в естественном, необработанном состоянии продукты не принесут Вам вреда.

Но не забывайте, что диета, основанная на продуктах растительного происхождения не означает, что теперь Вам придется есть только капусту и грызть морковь до конца жизни.

Однако, во время перехода стоит обратить внимание на следующие вещи: капуста, шпинат или листья салата, безусловно, важные составляющие вегетарианской диеты, основанной на растительном питании, однако они недостаточно калорийны, чтобы обеспечить организм человека необходимым количеством энергии, поэтому переходя на растительный рацион не стоит питаться исключительно низкокалорийными салатами и овощами изо дня в день.

Поэтому овощи, плодовые, клубневые, зерновые, бобовые и мучные продукты играют важную роль и нельзя пренебрегать ими, т.к. каждый продукт содержит свои исключительные и незаменимые ингредиенты.

Так, попытки перейти на веганский или вегетарианский рацион, даже при огромной мотивации и желании не всегда оканчиваются успехом. Расспросите своих знакомых вегетарианцев, и они Вам скажут, что при переходе на растительную пищу в организме происходят сильные изменения, и именно из-за этого поначалу изменить свое питание будет вовсе непросто.

Поэтому, третий совет. Мы советуем первоначально Вам изменить свой рацион не полностью, а частично. Так, один-два дня в неделю полностью исключите продукты животного происхождения из своего рациона. Например, многие западные кампании устраивают такой вегетарианский день для своих подчиненных, когда в течение одного дня на кухне не появляются продукты животного происхождения, это не только экономит финансовые средства, но и сохраняет здоровье сотрудникам. Чаще всего это понедельник.

Чуть позже, попробуйте ввести еще один день без мяса. Для этого вполне подойдёт пятница. Также постепенно отказывайтесь от яиц, молока, молочных и продуктов, содержащих глютен. Но не паникуйте, Вы не должны отказаться от всего сразу, делайте это постепенно.

Четвертый совет. Естественно, Вы можете искать альтернативы привычным для Вас продуктам. Например, ореховое или конопляное молоко очень питательно, однако содержит меньше калорий, чем обычное, а также имеют гораздо более низкое содержание натрия. В супермаркетах Вы найдете множество здоровых альтернатив продуктам животного происхождения, стоит только попробовать!

Пятый совет. Поищите в интернете, на различных форумах, посвященных вегетарианству, рецепты и идеи для стола.  Пообщайтесь с людьми, у которых больше опыта в данном вопросе, поверьте, Вы не пожалеете.

Чтобы чувствовать бодрость весь день начните свой завтрак с фруктового коктейля! Утро прекрасно подходит для обновленного витаминами фруктового пюре, которое обеспечит вас зарядом энергии и витаминов на весь день.

Ну а если на Вас напал голод, а время есть только на перекус, то закуски из орехов и семечек отлично подойдут, и, естественно они гораздо здоровее и питательнее, чем чипсы или выпечка. В орехах содержатся белки, жиры, а также вещества, обеспечивающие хорошую работу головного мозга.

В целом, переход на растительный рацион является отличным способом сохранить, укрепить и защитить свое здоровье. Становитесь вегетарианцем без самобичевания и лишения всех привычных продуктов питания, расслабьтесь и подготовьте свой организм, дайте  ему время привыкнуть к новым питательным веществам и научится перерабатывать их. И, тогда, в один прекрасный день Вы проснетесь и обнаружите, что наконец полностью здоровы и полны сил и энергии, как всегда об этом мечтали.

По материалам: http://diesundancefamily.de