Путешествия вегана таят в себе много проблем. В зависимости от того, где Вы планируете провести следующий отпуск, нужно заранее продумать и организовать некоторые вещи таким образом, чтобы в полной мере насладиться путешествием. В любом путешествии веган может попробовать подходящие для него блюда национальной кухни, но в то же время он должен быть уверенным в том, что употребляет чисто растительные продукты.

На первый взгляд кажется, что веганы, отправляясь в путешествие, ограничивают себя во многом. Однако, каждая зарубежная поездка может пройти абсолютно спокойно и доставить только радость, если заранее продумать многие важные вещи.

Контрольный список для путешествия вегана:

Веганское меню в самолете

Предварительный заказ веганского меню у авиакомпании (крупные авиакомпании предлагают по крайней мере одно веганское меню, которое можно заказать он-лайн, бесплатно примерно за 48 часов до вылета).

Веганское питание в отеле

Приблизительно за 5 дней да Вашего приезда в отель, Вы можете уведомить персонал отеля по электронной почте о том, что хотите получать веганское питание. Как правило, отели или круизные лайнеры, работающие по системе "все включено" предлагают богатый ассортимент блюд для вегетарианцев и веганов.

Рестораны и кафе

Заранее почитайте отзывы и поищите в интернете местные вегетарианские кафе и рестораны.

Веган-словарь на английском языке (поиск терминов для блюд и ингредиентов)

Отличным советом для вас станет предварительное создание специального словаря на английском языке, который будет полезен как в кафе и ресторанах, так и в процессе покупок в супермаркете. выпишите для себя такие слова как "молоко", "яйца", "молочные продукты", "мясо (говядина, свинина и пр.)" и т.д. Наличие в Вашем лексиконе английских слов, обозначающих ингредиенты, которых Вы избегаете, сильно упростит Вам жизнь за границей.

Веган-словарь на местном языке

В ресторанах и кафе, во многих частях мира Вам без труда дадут меню на английском языке, однако имеет смысл выписать названия всех этих продуктов на языке той страны, куда Вы отправляетесь, чтобы эти продукты также исключить. Особенно в азиатских странах веганство не распространено, поэтому обязательно выпишите на местном языке и такие понятия как рыба, морепродукты и рыбий жир. Многие азиатские блюда (включая спрингроллы) и даже соусы имеют в своем составе рыбий жир.
Учитывая все эти пункты контрольного списка, Ваше путешествие пройдет легко и приятно. Также имейте ввиду, что при ограниченном бюджете в зарубежной поездке веганы могут столкнуться с некоторыми трудностями в организации питания. Цены на веганское питание в некоторых странах являются достаточно высокими.

Азия

Азиатские страны можно уверенно рекомендовать веганам для путешествия, так как веганы будут рады здесь низким ценам и обилию свежих фруктов и овощей. Из соусов предлагаем заказывать преимущественно кисло-сладкий соус, который не содержит рыбий жир. Кроме того, блюда во многих кафе и ресторанах Азии содержат яйца, например, пад тай (тайская рисовая лапша). Однако, преимуществом путешествия в Азии для веганов, станет то, что молоко в Азии практически не распространено, а многие блюда национальной кухни основаны на кокосовом молоке. Кроме того, в азиатской кухне широко используется тофу. В целом, путешествие вегана на этот континент будет довольно беспроблемным.

Европа - Северная Америка - Австралия

В западных странах основой национальной кухни будут мясо, хлебобулочные изделия, масло и яйца. Особенно в англоязычном пространстве широко распространены сладкие хлебобулочные изделия. Эти маленькие прелести, к сожалению, не подходят для веганов. Однако в связи с ростом числа вегетарианцев во многих западных странах, можно легко найти специальные вегетарианские кафе и рестораны. В США, например, даже сети быстрого питания предлагают чисто веганские блюда.
Трудность для веганов в процессе путешествия по западным странам может состоять только в том, что на этих континентах трудно найти дешевые цены на веганское питание. Поэтому выбирая размещение, ищите отели с включенным завтраком. Фрукты и хлопья подают к завтраку во всех западных отелях, что может без труда насытить малобюджетного путешественника-вегана. Обязательно читайте веганские блоги тех стран и городов, куда Вы направляетесь. Там всегда найдется для Вас полезная информация, которая сделает Ваше путешествие проще.

Южная Америка

В Южной Америке успех путешествия для вегана будет зависеть от того, какой тип путешествия он выберет. В городах веганам будет путешествовать проще, чем в глубинке. Много местных блюд готовятся только из мяса. В случае длительного путешествия по Южной Америке, Ваш организм рискует не получить всех важных питательных веществ, которые ему требуются. Поэтому в случае длительного путешествия по Южной Америке возьмите с собой необходимые пищевые добавки.
При соблюдении этих советов, Вы без труда сможете насладиться путешествием за границу. Также рекомендуем Вам смело пробовать веганские национальные блюда, чтобы получить вдохновение для Вашей веганской кухни у себя дома!

По материалам сайта: http://www.vegpool.de/