Замена животного белка растительным полезна для здоровья

Проведенные исследования

Давно установлено, что состояние здоровья напрямую зависит от количества белка, которое Вы потребляете, однако вопрос о влиянии диетического протеина на здоровье человека изучен меньше. В школе общественного здравоохранения Гарварда было проведено исследование, в ходе которого были проанализированы базы данных, взятые у медсестер и работников здравоохранения. В этом исследовании приняли участие 130 000 участников, две трети из которых — женщины до 32 лет.

Ученые отбирали людей курящих, употребляющих алкоголь в избыточном количестве, имеющих избыточный вес или не получающих достаточную физическую нагрузку. Рассматривая зависимость потребления протеина и смертности, учёные выяснили, что замена даже части животного белка растительным, может снизить риск смерти в течении последующих трёх десятилетий на одну треть, для людей, чьи привычки увеличивают вероятность ранней смерти. Исследование было опубликовано на ДЖАМА 1 августа 2016 года.

Если Вы решили вести здоровый образ жизни, переходя от животных белков к растительным, то можно попробовать заменить привычный творог на рикотту. Если Вы стремитесь к долгой и здоровой жизни, то будет разумнее и полезнее получать белок не из мяса или яиц, а из бобов, орехов и зёрен.

По материалам: http://www.health.harvard.edu