Впереди Новый год и Рождество, многочисленные застолья и переедание. Праздники, которые мы отмечаем с конца декабря и до середины января имеют одну печальную особенность: большинство людей переедает, нарушает диету, ест намного больше вредных и калорийных продуктов, употребляет больше алкоголя. Следствием этого становится увеличение веса и обострение хронических заболеваний.

В 2016 году международная команда исследователей решила провести исследование на тему имеющейся связи между праздниками, увеличением веса и состоянием здоровья. Ученые изучали особенности питания в период празднования Рождества и Нового года в США, Германии и Японии, в период Дня Благодарения в Соединенных Штатах Америки, во время Пасхи в Германии, и в период так называемой Золотой недели (с 29 апреля по 5 мая) в Японии.

В процессе исследования было изучено 2 тысячи 924 взрослых, которые подвергались наблюдению в течение одного года. В опросе приняли участие примерно по одной трети участников из каждой страны. Участники взвешивали себя ежедневно, используя "умные весы", которые передавали показания на компьютер, а их вес регистрировался в специальном журнале.

Ученые обнаружили, что во всех трех странах, вес участников был примерно на 0,5% выше через 10 дней после Рождества и Нового года. На Рождество и Новый год волонтеры прибавили в среднем от 0,2% до 0,3% своего веса по сравнению с другими праздниками. Результаты исследования были опубликованы в сентябре 2016 года в Великобритании в одном из медицинских журналов.

Исследователи предупреждают, что люди, как правило, сохраняют увеличившийся вес достаточно долго. Даже если это увеличение относительно невелико - в среднем несколько килограммов - такое постоянное увеличение веса на протяжении многих лет может отрицательно сказаться на здоровье.

В то же время здоровое питание в период праздников и тщательно спланированное меню помогут проложить путь к здоровью сердца и кровеносных сосудов, крепким костям и сильным мышцам, острому уму и многому другому.

Что представляет собой здоровое питание на праздники? В поисках ответа на этот вопрос Вы не одиноки. На протяжении многих лет, на эту тему проводятся медицинские исследования, основанные на практических результатах. Однако найти консенсус по поводу основ здорового питания не так то и просто.

В одном специалисты по здоровому питанию едины: важно сосредоточиться на типе пищи, которую Вы едите, а не на отдельных питательных веществах, таких как жиры, пищевой холестерин или конкретные витамины. Нет одного единственного или нескольких питательных веществ и витаминов, которые могут сделать Вас здоровым. Зато есть краткий перечень основных видов продуктов, которые могут значительно уменьшить риск переедания и развития многих болезней.

Вывод один: чтобы избежать на новогодние праздники переедания и лишнего веса: ешьте больше фруктов и овощей, цельных зерен, полезных растительных масел, бобовых, орехов и семян. Такая пища не нанесет вреда Вашему организму и не заставит Вас огорчаться по поводу лишнего веса по прошествии новогодних праздников.

По материалам: http://www.health.harvard.edu