Витамин B3 (ниацин, никотиновая кислота, витамин (РР) – это белый порошок, растворимый в воде. Химически он самый устойчивый из других витаминов группы В при воздействии нагревания, ультрафиолета, щелочей и воздуха. Ниацин поступает с продуктами питания, а также может синтезироваться внутри организма путем преобразования аминокислоты триптофан.
Роль витамина B3 в организме:
- Обмен веществ: витамин B3 требуется для синтеза ферментов, для усвоения жиров, углеводов, белков, способствует выделению энергии, активизирует обмен углеводов, нормализует холестериновый обмен. Принимает участие в свыше 50 ферментативных реакциях.
- Гормоны: ниацин требуется для продуцирования различных гормонов (половых, кортизона, инсулина, тироксина).
- Рост клеток: витамин B3 принимает участие на уровне ДНК и РНК в ликвидации генетических повреждений, нанесенных клеткам организма лекарственными средствами и вирусами.
- Нервная система: ниацин поддерживает нормальное функционирование головного мозга и ЦНС.
- Сердечнососудистая система: витамин B3 содействует повышению венозного давления и понижению артериального.
- Система крови: ниацин стимулирует синтез эритроцитов.
Витамин B3 в продуктах питания
Преобладающее содержание витамина В3 в животных продуктах: печени, яйцах, почках, рыбе, постном мясе. В меньшей степени его можно найти в составе продуктов питания растительного происхождения: спарже, петрушке, моркови, чесноке, зеленом горошке, перце, капусте. Также витамин В3 есть в бобовых, грибах, в крупах (особенно гречневой).
Недостаток никотиновой кислоты вызывает следующие симптомы:
- утомляемость, слабость;
- бессонницу;
- извращение вкуса, болезненность языка;
- сухость кожи;
- бледность щек, губ, кистей рук;
- ослабление памяти.
Длительный недостаток никотиновой кислоты вследствие хронического недоедания или однотипного питания может стать причиной пеллагры – патологии, при которой наблюдается тяжелое поражение ЖКТ, кожного покрова, ЦНС вплоть до психических расстройств. Как правило, данное заболевание сопровождается дефицитом других витаминов группы В.
Недостаток витамина В3 наблюдается при атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени, щитовидной железы, язвах, холецистите, гастрите, ревматизме.
Среднесуточная норма никотиновой кислоты – 20 мг, максимально допустимое количество - 60 мг, для детей норма - 5 -20 мг.
Избыток витамина В3 может вызвать прилив крови к лицу, расширение сосудов. Излишек опасен для печени.
[01.09.2015] | [Наука] |
Сокращение жиров и повышение углеводов в рационе у... (0) |
[04.02.2016] | [Наука] |
Сахарный диабет: вегетарианство как способ лечения (0) |
[05.01.2016] | [Обзоры] |
Животные ингредиенты в одежде (0) |
[17.01.2017] | [Наука] |
Микроэлементы влияют на состояние здоровья (0) |
[11.07.2015] | [Кулинария] |
Морс (0) |
[20.08.2015] | [Здоровье и спорт] |
Сам себе стресс-менеджер (0) |
[10.03.2016] | [Обзоры] |
Семья веганов - сыроедов с 5 детьми на Коста-Рике (0) |
[21.10.2015] | [Наука] |
Фрукты и овощи защищают зрение (0) |
[01.07.2016] | [Обзоры] |
Зубная паста с витамином В12 (0) |
[11.06.2016] | [Кулинария] |
Авокадо: чудо-фрукт (0) |
[21.02.2016] | [Наука] |
Тиамин (витамин B1): вопросы и ответы (0) |
[16.08.2015] | [Зоозащита] |
За ширмой – производство как оно есть (0) |
[07.10.2015] | [Наука] |
Удаление из рациона насыщенных жиров снижает риск ... (0) |
[06.09.2015] | [Кулинария] |
Какие продукты нельзя есть натощак (0) |
[24.12.2016] | [Обзоры] |
Из чего делается щетина для щеток, расчесок и кист... (0) |
[06.09.2016] | [Обзоры] |
Правительство ФРГ выступило с заявлением о веганск... (0) |
[16.04.2016] | [Наука] |
Зерновые помогают контролировать вес (0) |
[30.03.2015] | [Здоровье и спорт] |
Сыроедение: мода или жизненная необходимость (0) |
[22.12.2016] | [Обзоры] |
Переход на вегетарианство: как реализовать свои на... (0) |
[06.03.2016] | [Обзоры] |
Омни - кто это? (Новый термин среди вегетарианцев) (0) |
[02.02.2016] | [Обзоры] |
Вегетарианство на различных стадиях жизни (0) |
[01.08.2015] | [Зоозащита] |
О верховой езде (0) |
[15.01.2017] | [Здоровье и спорт] |
Что нужно сделать для улучшения иммунитета? (0) |
[23.08.2016] | [Здоровье и спорт] |
Эндокринные разрушители: скандал в Еврокомиссии (0) |
[12.12.2015] | [Обзоры] |
Почему студенчество - лучшее время, чтобы стать ве... (0) |
[02.08.2015] | [Здоровье и спорт] |
Шесть заблуждений насчет здоровой еды (0) |
[25.09.2015] | [Наука] |
Фрукты и овощи помогают контролировать вес (0) |
[22.10.2015] | [Наука] |
Высокий уровень холестерина увеличивает риск воспа... (0) |
[15.07.2015] | [Кулинария] |
Куркума: полезные свойства, рецепты и лечение (0) |
[12.07.2015] | [Здоровье и спорт] |
Путешествие в йогу (0) |
[17.03.2016] | [Наука] |
Употребление красного мяса связано с ранним половы... (0) |
[17.08.2015] | [Зоозащита] |
Промышленное животноводство и мировой голод (0) |
[02.06.2016] | [Обзоры] |
Рекламные трюки молочной промышленности (0) |
[11.08.2015] | [Наука] |
Вегетарианцы – лучшие люди? (1) |
[29.04.2016] | [Обзоры] |
От природы человек мясоед или вегетарианец? (0) |
[16.06.2016] | [Зоозащита] |
Овцеводство с точки зрения вегана (0) |
[28.09.2015] | [Обзоры] |
Стопроцентное веганство в течение всей жизни: возм... (0) |
[07.10.2015] | [Обзоры] |
О VegExpo 2015 и других вегетарианских выставках (0) |
[27.07.2015] | [Кулинария] |
Как вегану не умереть с голода в кафе, баре и рест... (0) |
[22.08.2015] | [Зоозащита] |
Почему веганы не носят кожу (0) |
[05.04.2016] | [Наука] |
Бобовые контролируют вес (0) |
[14.01.2017] | [Обзоры] |
Жить лучше без пластика (Бунк А., Шуберт Н.) (0) |
[16.07.2015] | [Кулинария] |
Полезные каши (0) |
[15.02.2016] | [Кулинария] |
Веганские источники триптофана - "гормона счастья" (0) |
[03.08.2016] | [Наука] |
Веганская диета облегчает заболевания, связанные с... (0) |
[06.06.2016] | [Здоровье и спорт] |
Соль в вегетарианском питании (0) |
[11.04.2016] | [Кулинария] |
Сейтан: что это? (0) |
[30.06.2016] | [Наука] |
Клетчатка помогает предотвратить хронические забол... (0) |
[26.02.2016] | [Обзоры] |
Омпа. Улыбнись прямо сейчас. Рецензия на книгу (0) |
[19.04.2016] | [Обзоры] |
Растениям тоже больно: четыре точки зрения (0) |
[30.03.2015] | [Кулинария] |
Cолодовый экстракт (0) |
[25.09.2015] | [Наука] |
Фасоль и говядина одинаково насыщают организм (0) |
[30.03.2015] | [Кулинария] |
Про сыр (0) |
[15.08.2015] | [Здоровье и спорт] |
Жаль себя травить (0) |
[13.09.2015] | [Здоровье и спорт] |
Переедание - причина самоотравления (1) |
[04.02.2016] | [Наука] |
Диета с высоким содержанием клетчатки полезна для ... (0) |
[14.08.2015] | [Здоровье и спорт] |
10 причин отказаться от молочных продуктов (0) |
[19.08.2015] | [Здоровье и спорт] |
Здоровье сердца и сосудов (0) |
[08.04.2016] | [Наука] |
Животный белок связан с повышенным риском сахарног... (0) |
[17.08.2016] | [Кулинария] |
Конопляный протеин (0) |
[02.02.2016] | [Кулинария] |
Тыква и ее польза для здоровья (0) |
[09.08.2015] | [Здоровье и спорт] |
Из книги «Нет диетам, или простой путь к снижению ... (0) |
[18.06.2016] | [Кулинария] |
Черешня: целебная сила (0) |
[20.07.2016] | [Здоровье и спорт] |
Хотите похудеть: переходите на вегетарианство (0) |
[13.07.2016] | [Обзоры] |
От вегетарианства к веганству (0) |
[02.03.2016] | [Наука] |
Селен: вопросы и ответы (0) |
[02.03.2016] | [Наука] |
Cвязь СДВГ и ожирения у детей (0) |
[10.01.2017] | [Здоровье и спорт] |
Как улучшить качество сна (0) |
[19.09.2015] | [Наука] |
Диабет у 3х летней девочки (0) |
[03.08.2015] | [Наука] |
Витамин B3 (0) |
[15.04.2015] | [Наука] |
Витамин D (0) |
[02.08.2015] | [Кулинария] |
О сухофруктах (0) |
[25.07.2015] | [Кулинария] |
Как очистить организм доступными и безвредными спо... (0) |
[22.07.2015] | [Кулинария] |
Пророщенные зёрна пшеницы (0) |
[24.08.2015] | [Зоозащита] |
Две великих победы веганства (часть 1) (0) |
[27.12.2016] | [Кулинария] |
Какие фрукты и овощи лучше для похудения? (0) |
[05.02.2016] | [Обзоры] |
Голодающий мир должен есть меньше мяса (0) |
[17.06.2016] | [Наука] |
Высокое употребление кальция не защищает от перело... (0) |
[31.07.2015] | [Здоровье и спорт] |
Чага против болезней (0) |
[12.02.2016] | [Обзоры] |
Среднестатистический веган - какой он? (0) |
[04.09.2015] | [Здоровье и спорт] |
Полезно ли ходить босиком? (0) |
[18.01.2017] | [Наука] |
Замена животного белка растительным полезна для зд... (0) |
[10.07.2015] | [Наука] |
Микроволновая печь - тихий домашний убийца (2) |
[14.06.2016] | [Кулинария] |
Клубника как лекарство (0) |
[29.07.2015] | [Здоровье и спорт] |
Почему полезно пить теплую воду c лимоном? (0) |
[02.09.2015] | [Кулинария] |
7 веган блюд в кружке (0) |
[13.12.2015] | [Здоровье и спорт] |
Глютаматы: вред или польза? (0) |
[03.08.2015] | [Наука] |
Витамин B2 (0) |
[18.08.2015] | [Наука] |
Человек – не хищник (0) |
[02.08.2015] | [Кулинария] |
Балансируем рацион (0) |
[09.07.2016] | [Кулинария] |
Скрытые ингредиенты животного происхождения в прод... (0) |
[14.05.2016] | [Зоозащита] |
Контактные зоопарки: жестокость под маской добра (0) |
[21.09.2015] | [Обзоры] |
Число вегетарианцев в мире (0) |
[02.09.2015] | [Наука] |
Ожирение в среднем возрасте повышает риск болезни ... (0) |
[12.07.2015] | [Кулинария] |
О пользе орехов (0) |
[30.03.2015] | [Кулинария] |
Целебные свойства топинамбура (0) |
[30.08.2015] | [Кулинария] |
Что такое «чайный гриб» и чем он так полезен? (0) |
[27.12.2016] | [Кулинария] |
Сколько фруктов можно съедать в день? (0) |
[15.07.2015] | [Кулинария] |
Десять зеленых смузи для очищения организма (0) |
[05.08.2015] | [Зоозащита] |
Европейский Союз не приветствует импорт охотничьих... (0) |
[04.02.2016] | [Наука] |
Ожирение печени связано с болезнью сердца (0) |
[04.02.2016] | [Наука] |
Пониженное содержание жиров в диете повышает чувствительност... (0) |
[06.09.2016] | [Обзоры] |
Правительство ФРГ выступило с заявлением о веганском питании (0) |
[15.02.2016] | [Здоровье и спорт] |
Профилактика гриппа – 10 лучших способов (0) |
[25.08.2016] | [Здоровье и спорт] |
Энергетическая ценность продуктов питания: вопросы и ответы (0) |
[16.07.2016] | [Здоровье и спорт] |
Фрукты и овощи в борьбе раком (0) |
[06.02.2016] | [Обзоры] |
12 февраля - Международный день Чарльза Дарвина (0) |
[07.10.2015] | [Обзоры] |
О VegExpo 2015 и других вегетарианских выставках (0) |
[13.08.2015] | [Кулинария] |
Стать веганом: рекомендации по питанию (0) |
[27.08.2015] | [Наука] |
Употребление алкоголя ведет к развитию рака (0) |
[25.06.2016] | [Кулинария] |
Вкусный сыр: есть ли альтернативы для веганов? (0) |
[21.08.2015] | [Здоровье и спорт] |
Ищете рецепт с говяжьим фаршем? (0) |
[20.12.2016] | [Здоровье и спорт] |
Жир на животе повышает риск смерти от болезней сердца (0) |
[11.07.2015] | [Кулинария] |
Морс (0) |
[12.08.2015] | [Наука] |
Способны ли растения чувствовать боль? (0) |
[09.07.2015] | [Здоровье и спорт] |
Зачем человеку аппендикс? (0) |
[11.10.2015] | [Обзоры] |
Вегетарианство в средние века (0) |
[04.02.2016] | [Наука] |
Ожирение печени связано с болезнью сердца (0) |
[17.08.2016] | [Кулинария] |
Конопляный протеин (0) |
[17.08.2015] | [Зоозащита] |
Промышленное животноводство и мировой голод (0) |
[10.07.2015] | [Кулинария] |
Наиболее полезные продукты (0) |
[07.12.2015] | [Обзоры] |
Веганство и водные ресурсы нашей планеты (0) |
[03.08.2016] | [Наука] |
Государственная поддержка производства продукции приводит к ... (0) |
[17.01.2017] | [Наука] |
Микроэлементы влияют на состояние здоровья (0) |
[09.07.2016] | [Кулинария] |
Скрытые ингредиенты животного происхождения в продуктах пита... (0) |
[13.09.2015] | [Здоровье и спорт] |
Переедание - причина самоотравления (1) |
[29.07.2015] | [Кулинария] |
Самые полезные продукты питания (0) |
[22.07.2015] | [Здоровье и спорт] |
Вегетарианство и секс (0) |
[20.04.2016] | [Зоозащита] |
Карнизм: понятие и сущность (0) |
[27.07.2015] | [Кулинария] |
Как вегану не умереть с голода в кафе, баре и ресторане? (0) |
[29.07.2016] | [Наука] |
Избыточный вес и ожирение приводят к ранней смерти (0) |
[25.08.2015] | [Зоозащита] |
Две великих победы веганства (часть 2) (0) |
[08.07.2015] | [Кулинария] |
Лечебные свойства черники. (0) |
[08.09.2015] | [Кулинария] |
Полезные свойства лука-порея (0) |
[05.02.2016] | [Кулинария] |
Облепиха – источник В12 (0) |
[21.06.2016] | [Здоровье и спорт] |
Целиакия – азы безглютеновой диеты (0) |
[24.07.2015] | [Здоровье и спорт] |
Как прожить на четверть века дольше (0) |
[12.07.2015] | [Здоровье и спорт] |
Бодибилдинг и вегетарианство (0) |
[12.09.2015] | [Кулинария] |
Замена яиц в приготовлении пищи: 10 супер - альтернатив (0) |
[07.08.2016] | [Наука] |
Молоко - источник кальция или риск для здоровья: исследовани... (0) |
[15.02.2016] | [Здоровье и спорт] |
Прививки - атака на иммунитет (0) |
[10.07.2015] | [Кулинария] |
Гуанабана (0) |
[03.08.2016] | [Наука] |
Веганская диета облегчает заболевания, связанные с ожирением (0) |
[09.05.2016] | [Наука] |
Потеря веса предотвращает снижение когнитивных функций (0) |
[05.08.2015] | [Здоровье и спорт] |
Еще одна причина есть фрукты и овощи: ваша кожа будет выгляд... (0) |
[25.11.2015] | [Кулинария] |
Вино для веганов (0) |
[01.04.2015] | [Наука] |
«Вегетарианство – это как масонские ложи в XIX веке – должно... (1) |
[06.02.2016] | [Наука] |
Уровень смертности среди вегетарианцев, веганов и мясоедов: ... (0) |
[11.07.2015] | [Здоровье и спорт] |
Об анемии, нехватке железа и Б12 (0) |
[22.06.2016] | [Наука] |
Веганская диета - лучшая диета для людей, страдающих сахарны... (0) |
[20.03.2016] | [Наука] |
Голубика улучшает когнитивные функции (0) |
[14.11.2015] | [Наука] |
Вегетарианская диета снижает уровень холестерина (0) |
[16.08.2015] | [Зоозащита] |
За ширмой – производство как оно есть (0) |
[16.07.2015] | [Зоозащита] |
Веганство, лишенное прав животных (0) |
[19.04.2016] | [Обзоры] |
Растениям тоже больно: четыре точки зрения (0) |
[05.01.2016] | [Обзоры] |
Животные ингредиенты в одежде (0) |
[06.08.2015] | [Здоровье и спорт] |
Открытие веганского медицинского центра этой осенью (0) |
[11.07.2015] | [Здоровье и спорт] |
О банных вениках (0) |
[10.09.2015] | [Кулинария] |
Пиво для вегетарианцев: невероятно, но факт (0) |
[27.07.2015] | [Здоровье и спорт] |
Мясо = гнилые зубы (0) |
[30.08.2015] | [Зоозащита] |
Адвокаты для животных: мировая практика (0) |
[09.07.2015] | [Здоровье и спорт] |
Плавный переход на сыроедение (0) |
[16.08.2015] | [Наука] |
Позиция относительно вег(етари)анства диетологов и врачей (0) |
[08.04.2016] | [Наука] |
Животный белок связан с повышенным риском сахарного диабета ... (0) |
[26.07.2015] | [Кулинария] |
Вкусные и полезные дикоросы (0) |
[15.04.2015] | [Наука] |
Витамин D (0) |
[10.01.2017] | [Наука] |
Употребление в пищу мяса и смертность (0) |
[30.03.2015] | [Кулинария] |
Про сыр (0) |
[03.08.2015] | [Наука] |
Список животных и вегетарианских ингридиентов и пищевых доба... (0) |
[02.08.2015] | [Кулинария] |
Балансируем рацион (0) |
[15.08.2015] | [Наука] |
Витамины группы B (0) |
[15.01.2017] | [Обзоры] |
3 вещи, которые должен сделать каждый вегетарианец (0) |
[15.01.2017] | [Кулинария] |
Воск на фруктах и вегетарианство (0) |
[14.04.2016] | [Здоровье и спорт] |
Вегетарианство как панацея от болезней цивилизации (0) |
[03.02.2016] | [Наука] |
Высокий уровень холестерина у детей и подростков США (0) |
[18.07.2015] | [Здоровье и спорт] |
Что есть для здоровой кожи (0) |
[17.05.2016] | [Наука] |
Веганская диета наносит меньший экологический ущерб (2) |
[19.09.2015] | [Наука] |
Обнаруженный лейкоз в молочных продуктах приводит к раку гру... (0) |
[22.12.2016] | [Обзоры] |
Переход на вегетарианство: как реализовать свои намерения в ... (0) |
[20.07.2015] | [Здоровье и спорт] |
Похудение с помощью трав (0) |
[12.02.2016] | [Кулинария] |
Веганская пищевая пирамида (0) |
[13.05.2016] | [Наука] |
Повышенный вес связан с рисками смертности (0) |
[23.07.2016] | [Наука] |
Фрукты и овощи против гипертонии, ишемической болезни, инсул... (0) |
[31.03.2016] | [Кулинария] |
Кокосовый сахар: польза и вред (0) |
[17.01.2017] | [Здоровье и спорт] |
Почему я поправляюсь? (0) |
[28.04.2016] | [Здоровье и спорт] |
Антибиотики в мясе (0) |
[29.08.2015] | [Зоозащита] |
Петиция против убийства крокодилов и использования их кожи (0) |
[24.12.2016] | [Обзоры] |
Из чего делается щетина для щеток, расчесок и кистей? (0) |
[23.08.2016] | [Здоровье и спорт] |
Эндокринные разрушители: скандал в Еврокомиссии (0) |
[15.07.2015] | [Кулинария] |
Куркума: полезные свойства, рецепты и лечение (0) |
[08.09.2015] | [Здоровье и спорт] |
Честные врачи о живом питании (0) |
[29.06.2016] | [Наука] |
Просвещение населения в вопросах питания может оказать влиян... (0) |
[30.06.2016] | [Наука] |
Клетчатка помогает предотвратить хронические заболевания (0) |
[30.03.2015] | [Здоровье и спорт] |
Сыроедение: мода или жизненная необходимость (0) |
[11.07.2015] | [Зоозащита] |
В Болгарии будет создана зоополиция (0) |
[04.09.2015] | [Кулинария] |
Полезная ягода - арбуз (0) |
[01.08.2015] | [Зоозащита] |
О верховой езде (0) |
[16.07.2015] | [Наука] |
Открытие академика Уголева (0) |
[14.08.2015] | [Зоозащита] |
Веганство по этическим причинам (0) |
[19.09.2015] | [Наука] |
Диабет у 3х летней девочки (0) |
[24.08.2015] | [Здоровье и спорт] |
5 причин для отказа от яиц (0) |
[28.08.2015] | [Обзоры] |
6 событий, которые произошли со мной после отказа от молочки (0) |