Вегетарианская диета полезна для здоровья сердца, в соответствии с мета-анализом, опубликованном в журнале Американской Кардиологической Ассоциации.

Ученые рассмотрели 11 исследований по воздействию вегетарианской диеты на уровень холестерина в крови. Было отмечено значительное снижение ЛПНП и ЛПВП, что, соответственно, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 10%. Вегетарианская диета оказалась особенно полезно для лиц с избыточным весом, но оказалась менее эффективна для лиц, страдающих ожирением, что подчеркивает важность раннего вмешательства диеты для снижения риска ожирения и здорового веса. Это первый мета-анализ оценки контролируемых испытаний, для оценки воздействия вегетарианской диеты на уровень липидов в крови,  который показывает эффективность диетических мероприятий для гиперхолестеринемии.
 
Согласно редакции журнала, вегетарианская диета, включающая  высокое употребление клетчатки и растительных компонентов для укрепления здоровья, с низкие потреблением холестерина и насыщенных жиров и полностью без продуктов животного происхождения - идеальна для здоровья сердца.

Wang F, Zheng J, Yang B, Jiang J, Fu Y, Li D. Воздействие вегетарианских диет на уровень липидов в крови: систематический обзор и мета-анализ рандомизированных контролируемых испытаний. J Am Heart Assoc. Опубликовано на сайте 27 октября 2015.

Ha V, de Souza RJ. "Конкретизации" преимущества принятия вегетарианской диеты. J Am Heart Assoc. Опубликовано на сайте 27 октября 2015.