Все любят соки. Однако в последнее время достаточно популярными стали и смузи, в том числе зеленые коктейли. Возникает вопрос: в чем разница между соками и смузи. Или это одно и то же?

Смузи - широкий выбор возможностей
Самая большая разница между приготовлением сока и смузи, приготовленных на блендере, это их консистенция. Сочетание всевозможных ингредиентов придает смузи разные вкусы. Содержание в смузи мякоти различных фруктов и овощей придает им своеобразную консистенцию: от густой до волокнистой. Таким образом, смузи становятся вкусными коктейлями, которые можно готовить из разных овощей, таких как морковь, капуста, шпинат и огурцы, а также из всех фруктов. Надоевшие овощи и фрукты приобретают в смузи иной вкус и вид и в таком виде способствуют здоровому пищеварению.

В смузи можно использовать и другие ингредиенты, такие как семена тыквы, семена чиа, ягоды годжи, натуральный какао. Многие взбивают блендером и орехи, добавляя их в смузи. Чтобы сделать консистенцию смузи не такой густой, следует использовать фильтрованную воду, водянистые фрукты или овощной сок.

Вкусные зеленые смузи
Зеленый цвет является одним из самых популярных для смузи. Зеленые смузи из самых разнообразных ингредиентов - это лучший источник витаминов. Желательно использовать в приготовлении зеленых смузи любую свежую, хорошо промытую зелень. Не забывайте, что зеленые травы, такие как петрушка, мята, шалфей, майоран, тимьян, лимонник придадут фруктам и овощам, добавленным в смузи замечательный вкус. Наслаждайтесь смузи!

Соки - здоровый способ обеспечить организм питательными веществами
Приготовления соков дает нам преимущество использовать весь потенциал целебных свойств фруктов и овощей в невероятно легкоусвояемом, концентрированном виде из витаминов, минералов и питательных веществ. В процессе приготовления сока, например, в соковыжималке, все семечки, мякоть и клетчатка удаляются, оставляя только чистый сок.

Хороший совет для творческих людей - использовать в приготовлении соков различные фрукты и овощи, которые хорошо сочетаются, например, капусту с яблоками и дынями. Чтобы придать соку свежесть, добавьте огурец. Если Вы хотите сделать сок более сладким, используйте морковь или дыню. Всегда пробуйте новые сочетания! В любом случае следует тщательно мыть овощи для соков, особенно такие как морковь, капуста, так как они растут близко к земле.

Соки или смузи - что лучше?
При использовании свежего сырья и экологически чистых ингредиентов между соками и смузи есть лишь минимальные различия в содержании питательных веществ. Однако существуют большие различия в возможных ингредиентах для соков и смузи, а также в том, насколько быстро сок или смузи усваиваются организмом, и насколько велика при этом нагрузка на пищеварительную систему.

Подводя итог, скажем, что принципиальной разницы между соками и смузи нет. Более густая консистенция смузи и меньшая концентрация несет в себе меньшую нагрузку на пищеварение. Однако и соки, и смузи являются очень важными компонентами здорового питания и должны быть на Вашем столе. Следует помнить также, что обычные фрукты и овощи также должны всегда присутствовать в Вашем рационе, потому что содержание питательных веществ в них также весьма велико.

По материалам: http://www.diesundancefamily.com