Люди, придерживающиеся веганской диеты, имеют здоровую микрофлору кишечника согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Gut. Ученые осмотрели 153 итальянских участника, каждый третий из которых был либо веганом, либо вегетарианцем, либо всеядным, и пришли к выводу, что самые полезные диеты, отмеченные как средиземноморские, были богаты клетчаткой - фруктами, овощами, бобовыми и зерновыми. 88 процентов веганов, 65 процентов вегетарианцев, и 30 процентов всеядных придерживались здоровой модели питания. Чем больше следовать здоровому питанию, тем здоровее кишечная микрофлора. Здоровье кишечной микрофлоры связано со снижением риска развития заболеваний.

De Filippis F, Pellegrini N, Vannini L, и др. Высокий уровень приверженности к средиземноморским диетам благотворно вдияет на микрофлору кишечника. Gut.