Этот пудинг из сладкого картофеля станет идеальным выбором для быстрого и питательного завтрака. Сладкий картофель – отличный источник клетчатки, который даст Вам чувство сытости на всё утро. 

Ингредиенты:
На 3 порции

• 30 г овсяных хлопьев
• 125 мл соевого или рисового молока
• 350 г варёного сладкого картофеля или батата
• 20 мл кленового сиропа
• 2 г корицы

Способ приготовления: Смешать все ингредиенты в блендере.

Состав порции (180 г) : 151 калория; 1,4 жира; 0,2 г насыщенных жиров; 8,2% калорий из жиров; 0 мг холестерина; 4,6 г белка; 31,1 г углеводов; 12,4 г сахара; 4,2 г клетчатки; 55 мг натрия; 94 мг кальция; 1,5 мг железа; 16,8 мг витамина С; 9783 мкг бета-каротина; 0,8 мг витамина Е.

Источник: Turn Off the Fat Genes, врач Нил Д. Барнард; рецепт Дженнифер Рэймонд, магистр наук, лицензированный диетолог.