Этот красочный салат можно приготовить заранее и добавить банан прямо перед подачей. Сладкий фруктовый десерт не только полюбится сладкоежкам, но и принесёт пользу, т.к. он богат антиоксидантами.

На 4 порции
Ингредиенты:

• 2 апельсина, очистить и нарезать
• 700 г ананаса
• 1 банан, нарезать
• 25 г кокосовой стружки
• 80 г сушеной клюквы
• 20 мл концентрированного апельсинового сока
• 5 мл миндального экстракта
• 15 мл воды

Способ приготовления:

Поставьте апельсины, ананас, банан, кокос и клюкву вариться на средний огонь. В маленькой миске смешайте концентрат апельсинового сока, миндальный сироп и воду. Полейте этой подливкой фрукты и перемешайте.

Храните в закрытом контейнере в холодильнике. Без бананов «пища богов» продержится 2 дня.

Состав порции: 188 калорий; 2,4 г жира; 1,9 г насыщенных жиров;  11,5 % калорий из жиров; 0 мг холестерина; 1,8 г белка; 43,3 г углеводов; 35,3 г сахара; 3,9 г клетчатки; 17 мг натрия; 49 мг кальция; 0,7 мг железа; 61,5 мг витамина С; 88 мкг бета-каротина; 0,3 мг витамина Е.

Источник: Руководство для выживания: правильное питание для выживания от рака доктора Нила Д. Барнарда и лицензированного диетолога Дженнифер Рэйли