Это блюдо отлично подходит детям и учителям. Мы добавили его в школьный ассортимент блюд, и оно фаворитом среди студентов и преподавателей. Будьте уверены, "Энергичная Паста" произведет фурор в вашей столовой!
Сервируется на 10 порций.
Ингредиенты:
- 450 г спагетти из цельного зерна
- 100 г нарезанного лука
- 100 г нарезанного зеленого перца
- 100 г нарезанных красных помидор
- 60 мл воды
- 10 г ложки молотого тмина
- 5 г ложка чесночного порошка
- 2,5 г чайной ложки лукового порошка
- 5 г молотого кориандра
- 10 г паприки
- 1600 г нута, без жидкости
- 450 г томатного соуса
- 10 г соевого соуса
- 5 г соли
Способ приготовления:
Варить макароны в подсоленной, кипящей воде до готовности. Слейте воду.
Нагреть воду в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук, зеленый перец, помидор и жарить до тех пор, пока блюдо не станет мягким, добавляя больше воды по мере необходимости. Добавить тмин, чесночный порошок, луковый порошок, кориандр, красный перец, порошок чили и перемешать. Готовить в течение 1-2 минут, до появления ароматного запаха. Добавить нут и перемешать.
Добавить томатный соус, соевый соус, соль и хорошо перемешать. Далее готовить в течение 5-10 минут, пока блюдо не станет горячим. Уменьшите огонь и варить на медленном огне. В приготовленные макароны добавить нут, томатный соус и подавать.
Состав 1 порции (250 грамм): калории 307; всего жиров 3,44 г; насыщенные жиры 0,48 г; транс-жиры 0,00 г; холестерин 0,00 мг; натрий 385,40 мг; углеводы 60,87 г; пищевые волокна 10.18 г; сахар 2,80 г; белок 12.44 г; витамин A 590,88 МЕ; витамин С 17.95 мг; кальций 73,46 мг; железо 3,81 мг
Источник: DC Central Kitchen
