"Я только что прочитал книгу "Бойня" в один присест. Это страшное обвинение мясной промышленности. Гэйл Айснитц проникла за занавес, опустившейся над мясной промышленностью и шокировала читателей своими исследованиями.

Айснитц – замечательный исследователь, великолепная писательница. Это смелый человек, знающий, что он борется за правое дело. Теперь никто не верит, что бойни в США инспектируются должным образом. В своей книге Айснитц показывает, что мясоперерабатывающая промышленность совершенно безразлична к страданиям животных, эксплуатирует своих работников, и что она несет ответственность за то, что производит продукцию, несущую в себе смертельно опасную бактерию.
Не важно, едите вы мясо или нет, если вы заботитесь о людях или о животных, вы должны прочитать эту книгу."

Питер Сингер