Многие эксперты сегодня говорят, что мировых запасов воды будет недостаточно для наших потомков. Всемирная неделя воды, ежегодно проводится в западных странах, в период ее проведения ученые доказывают прямую связь между водой, мясом и молочными продуктами.

Современное животноводство требует гораздо больше воды, чем зерна, чтобы произвести такое же количество пищи. Ученые говорят, что нашему миру необходимо полностью изменить структуру потребления, чтобы иметь хоть какую-либо реальную надежду на то, чтобы прокормить себя.

Необходимо остановить темпы потребления и производства
Резолюция конференции под названием "Всемирная неделя воды", которая проводится ежегодно в столице Швеции и организуется Стокгольмским международным институтом воды констатирует: "Около 840 млн человек сегодня недоедают или не обеспечены достаточным количеством продовольствия. Еще более двух миллиардов человек... к 2025 году не смогут найти пропитание. Для растущего населения в мире будет невозможным найти и воду, чтобы вырастить продукты питания. Это станет основной и значительной задачей".

В одном из документов, подготовленном в ходе конференции также говорится: "В течение нескольких десятилетий увеличение производства продовольствия опережало рост населения, и в настоящее время значительная часть воды просто бездумно расходуется для производства большего количества продукции...".

Всемирная организация здравоохранения называет недоедание "молчаливой катастрофой", и полагает, что этот фактор является причиной смертности по крайней мере половины из 10,4 млн случаев смерти детей, происходящих ежегодно.

Андерс Бернтелл, исполнительный директор Стокгольмского международного института воды в своем интервью BBC News Online подчеркнул: "Основная проблема в том, что производство продовольственной продукции является главным глобальным потребителем воды. Полив и орошение использует 70% или даже больше всей затрачиваемой воды, помимо огромных объемов дождевой воды. Суть в том, что мы должны предпринять какие-либо меры, чтобы уменьшить количество воды, которую мы расходуем сегодня на животноводство с целью выращивания продуктов питания".

Приведем еще несколько цитат господина Андерса Бернтелла на тему потребления питьевой воды, сохранения водных ресурсов, потребления мяса и производства продуктов питания.

"Животные питаются кормом для производства которого нужны большие объемы воды. Выпас скота требует гораздо больше воды, чем выращивание зерновых культур".

"В развитых странах мира и в некоторых развивающихся странах потребители требуют больше мяса, чем растительной пищи. Конечно, люди должны получать достаточное количество здоровой пищи и достаточное количество питательных веществ: мы не требуем полностью остановить это".

"Однако вскоре будет почти невозможным обеспечить будущие поколения достаточным количеством питьевой воды, если мы оставим без изменения тот образ питания и потребления продовольствия, который мы имеем сейчас в Западной Европе и Северной Америке".

"Большинство из нас не ценят ни лично, ни в государственном масштабе задачу найти достаточно воды, чтобы вырастить достаточное количество пищи, хотя в некоторых странах это действительно превращается в проблему повседневной жизни".

"Я думаю, что в будущем проблема водоснабжения станет проблемой номер один".

"Богатые будут иметь возможность найти выход из проблемы отсутствия чистой питьевой воды путем импорта из-за рубежа".

"Виртуальный транспорт воды уже сегодня огромен. Австралийцы были удивлены, обнаружив, что, хотя в их стране не хватает воды, они - чистые экспортеры воды в виде мяса..".

Голодающий мир должен есть меньше мяса - к такому выводу пришел Стокгольмский международный институт воды.

По материалам: http://news.bbc.co.uk