С середины прошлого века молоко и молочные продукты интенсивно рекламируются. Мы постоянно слышим: молоко укрепляет кости, придает бодрость, это совершенно незаменимый продукт на все случаи жизни. Производители и реклама говорят нам о том, что тот, кто не пьет молоко подвергается риску остеопороза - болезни, при которой кальций вымывается из костей, делая их ломкими и хрупкими.

Дорогостоящие рекламные дифирамбы давно принимаются за чистую монету и привели к тому, что на протяжении десятилетий многие люди не задумываясь литрами пьют молоко. Многие дети получают ежедневные порции коровьего молока, йогурта, творога и т.д. Чем больше молока, тем лучше, - утверждают родители.

Однако имеются убедительные доказательства того, что потребление коровьего молока вовсе не так полезно, как всегда утверждалось, и даже несет риск для здоровья, вызывая анемию, остеопороз, акне и иные болезни цивилизации.

Канадский диетолог Алиса Гамильтон провела тщательное научное исследование и научно обосновала вред потребления молока. Ее исследование развенчало десятки мифов вокруг коровьего молока. Книга уже переведена на многие языки под названием "Молоко – как один из основных продуктов, разрушающих наше здоровье“. В книге, объемом 350 страниц Гамильтон приводит убедительную информацию, дает советы и рассматривает нелепости и мифы, созданные эффективной рекламой молока.

Несмотря на научный подход и значительную библиографию, книга написана доступным стилем, понятным языком и легко читается. Автор приводит выводы по главам о вреде коровьего молока.

Молоко действительно укрепляет кости? Молоко бодрит по утрам, на завтрак или спасает от бессонницы на сон грядущий? Молоко на самом деле - важный источник кальция, витаминов группы В, как это всегда утверждалось? Нет. Книга приводит к выводам, о которых Вы, видимо, уже догадались. Кто ознакомится с фактами, приведенными автором, уже никогда не захочет употреблять молочные продукты. Книга приводит весомые аргументы против этого.

Гамильтон не ставила перед собой задачу веганской пропаганды, хотя ее скрупулезные исследования научно доказывают пользу веганства. К сожалению для веганов, Гамильтон открыто не призывает избегать и других продуктов животного происхождения. Однако книга несомненно интересна для веганов, которые могут обосновать свой отказ от молока не только с этической точки зрения, но и с точки зрения заботы о своем здоровье.

Книга опровергает крайне популярные доводы молочной промышленности, которые убедили нас, что молоко - это важно. Автор приводит научно обоснованные подтверждения и доказательства того, почему нам не нужна молочная продукция, почему ее не нужно включать в наш ежедневный рацион, как наша зависимость от молока на самом деле превращает множество людей в больных, и что мы можем сделать, чтобы изменить это?

После издания книги в Калифорнии стартовала рекламная кампания, призванная снизить реализацию молока. Американцы, как и многие другие жители нашей планеты, придерживаются рекомендованных правительством диетических принципов и рассматривают коровье молоко, как неотъемлемую часть ежедневного рациона, которому нет равных в предоставлении кальция, белка и других питательных веществ и витаминов.

Автор и маркетолог Алиса Гамильтон доказывает, что коровье молоко -это вовсе не залог здоровья, а для многих, в том числе для большинства взрослых, которые не могут должным образом переваривать молоко, оно действительно может быть вредным. Гамильтон бросает критический взгляд на все продукты молочной группы, чтобы развеять заблуждения о молоке и мифы о его решающей роли в нашем здоровье. Вплетенные в оживленное повествование передовые достижения науки, открывают нам глаза на факты, подтверждающие, что молочные продукты действительно могут быть вредными для нашего организма.

Кроме того, книга предлагает рецепты простых и вкусных блюд и напитков, которые обеспечивают те же питательные вещества, содержащиеся в молочных продуктах без насыщенных жиров и негативных побочных эффектов. Книга Алисы Гамильтон - это уникальное исследование, которое может иметь огромное воздействие на нашу диету и нашу жизнь.

(Alissa Hamilton. Got Milked? The Great Dairy Deception and Why You'll Thrive Without Milk)

https://www.vegpool.de/ и http://www.harpercollins.com

Материалы по теме:

• Молоко - источник кальция или риск для здоровья: исследование Гарвардского университета
• Почему веганы не пьют молоко
• 10 причин отказаться от молочных продуктов
• О молоке
• Рекламные трюки молочной промышленности
• Веган? А откуда ты берёшь кальций?
• Книга "Соя"
• Влияет ли потребление сои на ваше здоровье
• Соевое молоко: польза и вред