Витамин B12 и дети-веганы: мнение западных педиатров
11.03.2016 1614 5.0 0

Споры вокруг Витамина B12 не прекращаются применительно к веганам. В настоящее время появилось поколение детей, родители которых являются веганами, и также воспитывают своих детей. Может ли это отрицательно сказываться на здоровье детей, до сих пор основательно не изучалось. Есть доводы как "за", так и "против".

Традиционная медицина утверждает, что, как правило, у детей веганов из-за отказа от яиц, молока и молочных продуктов уровень витамина B12 значительно ниже рекомендуемого. Американская Ассоциация диетологов подчеркивает важность витамина B12 для обогащения пищевых продуктов и пищевых добавок детей веганов. Немецкое общество питания, всячески пропагандирующее и поддерживающее вегетарианский образ жизни, настоятельно рекомендует избегать веганского питания у детей и младенцев, отдав предпочтение вегетарианскому.

Представитель традиционной медицины доктор медицинских наук П. Акоста (Acosta PB (1988): Availability of essential amino acids and nitrogen in vegan diets) сделал вывод о низком уровне витамина B12 у детей-веганов.

Как известно, витамин B12 содержится почти исключительно в продуктах животного происхождения. У взрослых веганов из-за относительно большой энтерогепатической "памяти" организма недостаток витамина B12  проявляется не ранее, чем через 5-10 лет после перехода на питание, не содержащее витамина B12  (Bässler KH, Golly I, Loew D, Pietrzik K: Cobalamin (Vitamin B12). In: Vitamin-Lexikon. Komet, Köln, in Zusammenarbeit mit Urban & Fischer, München (2007). Новорожденные имеют сравнительно небольшую "память" витамина B12 (Institute of Medicine: Dietary reference intakes for thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folate, vitamin B12, pantothenic acid, biotin, and choline. National Academies Press, Washington, D.C. (1998).

Решающее значение имеет поступление витамина B12 в плод и в грудное молоко. Уже в возрасте от 4 до 6 месяцев у детей-веганов, матери которых также являются веганами, развивается дефицит витамина B12 (Specker et al. 1990). Как показывают различные исследования, в случае недостатка витаминов у младенцев и маленьких детей-веганов, испытывающих дефицит витамина B12, могут иметь место нарушения кроветворения, задержки физического развития, а также тяжелые, частично необратимые неврологические симптомы (например, раздражительность, судороги, вялость, атрофия головного мозга, отсталость и регресс развития). К такому выводу пришли западные ученые (Lücke T, Korenke GC, Poggenburg I, et al. (2007): Maternal vitamin B12 deficiency: cause for neurological symptoms in infancy; Schlapbach LJ, Schütz B, Nuoffer JM, et al. (2007): Floppy baby with macrocytic anemia and vegan mother). Все это подчеркивает важность достаточного количества витамина B12 во время беременности и в период лактации.

Американская Ассоциация диетологов рекомендует включать в рацион веганов дополнительный прием витамина B12, витаминизированное детское питание или добавки витамина B12.

Поэтому кормящим матерям-веганам рекомендуется дополнительный прием витамина B12. Потребление ферментированного пищевого витамина B12 или водорослей, обогащенных витамином B12 (нори, спирулина),  по мнению ученых, не всегда является альтернативой витаминам и пищевым добавкам, потому что они содержат только небольшое количество витамина B12 (Dagnelie PC, van Dusseldorp M, van Staveren WA, Hautvast JG (1994): Effects of macrobiotic diets on linear growth in infants and children until 10 years of age).

Вывод
Чтобы снизить риск дефицита витамина B12 у детей именно в первые годы жизни представители западной традиционной медицины рекомендует диету, включающую все группы продуктов. Если все же Вы выбрали для своего ребенка веганское питание, используйте пищевые добавки, витамины, а также обогащенные витамином B12  продукты питания. Поскольку с отказом от животной пищи риск дефицита витамина B12 во время  беременности и в период лактации увеличивается, следовательно необходимо обеспечить адекватное снабжение питательными веществами и сохранить здоровье Вашего ребенка.

По материалам: https://www.dge.de/wissenschaft

Материалы по теме:


Теги:витамины для детей, дети и B12, растительная диета для детей, когда родители веганы, искусственные витамины для детей ве, дети веганы

Читайте также:
Комментарии
avatar