Помимо этических и экологических причин вегетарианство имеет также бесспорную пользу для здоровья. Все больше специалистов-диетологов выступают за введение растительной диеты на различных стадиях жизни.

Хорошо спланированная вегетарианская диета адекватно покрывает потребности во всех питательных веществах. Кроме того, она имеет позитивный эффект в плане профилактики и лечения некоторых заболеваний, таких как ожирение, диабет, гипертония, сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.

Вегетарианское питание младенцев и детей младшего возраста
В пересчете на вес тела у младенцев и маленьких детей энергетические и пищевые потребности выше, чем у взрослых. Для младенцев в течение первых месяцев жизни лучшей пищей является грудное молоко. Его питательный состав оптимален для пищеварения ребенка. Начиная с пятого месяца жизни можно вводить первый растительный прикорм. При планировании вегетарианского питания ребенка следует обратить внимание на достаточное поступление таких питательных веществ как железо, цинк, йод, кальций, витамин D и Омега-3 жирные кислоты. При вегетарианском питании младенцев большую роль играют также витамин B2 и витамин B12. Подробнее смотри нашу статью Вегетарианское питание для младенцев

Вегетарианство в детском и подростковом возрасте
Вегетарианская диета может уже в детском и подростковом возрасте заложить основу для последующего здоровья человека и снизить риск многих болезней. Пищевые потребности детей младшего школьного возраста очень похожи на потребности взрослых. Разнообразные вегетарианские блюда в этот период жизни могут стать основой источника витаминов и минералов. Потребление белка животного происхождения, а также молочных пищевых продуктов в детском возрасте напрямую связано с развитием ожирения. В период полового созревания энергетические и пищевые потребности молодых людей заметно возрастают. В этой фазе жизненного цикла увеличиваются, например, потребности в кальции. Хорошим источником кальция являются кроме прочего, зеленые листовые овощи, бобовые и минеральная вода.
Подробнее смотри нашу статью Вегетарианство среди детей

Вегетарианская диета во время беременности
Богатое минералами и витаминами питание во время беременности может быть обеспечено сбалансированной вегетарианской диетой. Большую роль играет также подготовка к беременности (смотри нашу статью Правильная подготовка к зачатию и беременности). Серьезные изменения в организме женщины в период беременности требуют, чтобы женщина регулярно сдавала анализы крови с целью избежать дефицита питательных веществ. Однако повышенную потребность в высоко энергетической пище во время беременности часто переоценивают. Беременные женщины нуждаются лишь в дополнительных 250 калориях в день, что составляет примерно один батончик мюсли. Особое внимание, однако, следует уделить фолиевой кислоте, йоду, железу, а также регулярному питанию.
Подробнее смотри нашу статью Вегетарианство в жизни молодых мам

Вегетарианство в период кормления грудью
Для младенцев грудное молоко является лучшим питанием. Состав материнского молока зависит от генетических факторов, резервов организма, а также от питания матери во время и после беременности. Конечно, питание матери во время грудного вскармливания играет решающую роль. Потребность во многих полезных веществ в этот период еще выше, чем во время беременности. Особое внимание следует уделить продуктам с высокой питательной плотностью, рекомендуется употреблять в пищу цельные зерна, бобовые, картофель, фрукты и овощи.
Подробнее смотри нашу статью Вегетарианство и кормление грудью

Вегетарианство у пожилых людей
Пожилые люди для принятия решения о переходе на вегетарианство должны иметь многочисленные физические, психологические, социальные и экономические причины. Вегетарианское питание в этом возрасте способно защитить от хронических сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и значительно повысить качество жизни пожилых людей.
Подробнее смотри нашу статью Переход на вегетарианство у пожилых людей

Вывод. Растительная вегетарианская диета отлично подходит для всех стадий жизненного цикла

По материалам сайта: https://vebu.de