Веганство только для богатых?
Иногда считается, что веганский образ жизни могут позволить себе только богатые люди. Это впечатление может возникнуть, когда смотришь на цены на многие веганские продукты, включая соевое молоко. Часто веганские продукты на 50-100% дороже, чем их аналоги животного происхождения. Почему?

Продукты животного происхождения и их цена для будущих поколений
Например, соевое молоко стоит в супермаркетах значительно дороже, чем коровье молоко. Однако задумывались ли Вы, что дешевые продукты животного происхождения являются дорогостоящими для всего человечества? Дешевизна животных продуктов - это те реальные проблемы, которые невозможно решить с помощью денег. За них будут расплачиваться жители Земли будущих поколений. Экономические затраты, входящие в стоимость животных продуктов, в будущем станут в 10-20 раз больше их сегодняшней стоимости. Даже за био-продукты животного происхождения Вы заплатите сегодня лишь часть их истинной цены. Страдания животных вообще остаются без внимания. Продукты животного происхождения являются основным источником наиболее острых экологических проблем будущего.

Соевое молоко в несколько раз дороже коровьего молока
При сравнении цены на соевое молоко и коровье молоко сразу становится очевидным, что соевое молоко стоит в разы больше (хотя соя является одним из самых дешевых продуктов питания в мире; а 95% выращиваемой в мире сои используется в качестве корма для сельскохозяйственных животных).

Цена на соевое молоко кажется завышенной еще и потому, что в одном литре (в зависимости от производителя) соевого молока скрывается всего около 50-100 граммов сои, в то время как для производства одного литра коровьего молока используется значительно больше сои, идущей на корм скоту.

Соевое молоко: сделай сам, экономя деньги
На самом деле соевое молоко будет значительно дешевле, если сделать его самостоятельно. Килограмм био-сои стоит для конечного пользователя около 3-4 евро. Для одного литра соевого молока требуется 50-100 граммов сои.

Причины дороговизны соевого молока

1. Для производства соевого молока используется био-соя, свободная от генной инженерии. Это и повышает цену.
2. Производство соевого молока облагается налогом в несколько раз большим, чем производство коровьего молока.
3. Практически каждое животноводческое предприятие получает субсидии от государства. Неудивительно, что молочные продукты стоят так дешево.
4. Потребители платят за коровье молоко только 7% НДС, а за соевые напитки - 19%.
5. Объемы производства соевого молока меньше, чем коровьего молока. Более мелкие производственные структуры поднимают цены.
6. Не в последнюю очередь на цену соевого молока оказывает влияние тот факт, что производители соевого молока имеют собственный экономический интерес. Кто производит соевое молоко, также хочет получать прибыль.

Однако пусть Вас порадует тот факт, что с распространением веганства веганские соевые напитки (и другие растительные напитки) будут падать в цене. Еще лет 10 назад соевое молоко стоило в два раза дороже, чем сегодня. С экологической и экономической точки зрения оно намного дешевле, чем коровье молоко, что, несомненно, в будущем отразится и на его цене.

По материалам: https://www.vegpool.de

Материалы по теме:

• Книга "Соя"
• Влияет ли потребление сои на ваше здоровье
• Соевое молоко: польза и вред